para reducir la hipertensión arterial. La
dieta DASH no contiene alimentos extraños y es fácil de seguir.
Es baja en grasas saturadas, colesterol y grasas totales.
Incluye alimentos ricos en vitaminas y minerales como el calcio, potasio y magnesio,
los cuales se han relacionado con la reducción de la hipertensión
arterial. Incluye proteínas, fibras y cantidades reducidas de grasas saturadas,
colesterol, carnes rojas y dulces.
Para el aporte dominante de proteínas tenemos que consumir carne, pescado,
aves y mariscos.
Alimentos que se pueden consumir en una dieta para hipertensos:
PROHIBIDOS:
Sal común de mesa o sal marina. Todos los fiambres y embutidos que suelen
ser muy salados. Quesos duros tipo gruyere o de rallar. Todos los enlatados y
los caldos en cubo.
CON MODERACIÓN:
Carnes rojas. Quesos blandos. Galletitas dulces y mermeladas.
RECOMENDADOS:
Lácteos como yogur y leche descremados.
Verduras y frutas frescas. Carnes blancas. Pastas.
Granos o productos realizados a base de granos.
Galletitas sin sal. Frutas secas como nueces, almendras y avellanas.
Productos de granos: 7 a 8 al día
1 rebanada de pan, ½ taza de cereal seco, ½ taza de arroz cocinado,
pasta o cereal.
Vegetales: 4 a 5 al día
1 taza de vegetales crudos con hojas; ½ taza de vegetales crudos sin hojas; ½ taza
de vegetales cocidos; ¾ taza de jugo de vegetal
Frutas: 4 a 5 al día
¾ taza de jugo de fruta; 1 fruta mediana; ½ taza de fruta fresca,
congelada o enlatada; ¼ taza de fruta seca
Derivados lácteos (sin grasa
o bajos en grasa): 2 a 3 al día
1 taza de leche sin grasa o leche de 1%; 1 taza de yogurt con baja grasa; 1½ oz.
queso sin grasa
Carnes, aves y pescado: 2
o menos al día.
3 onz. De carne asada o al horno, pollo sin pellejo o mariscos
Nueces, Semillas y frijoles: 4
a 5 por semana
½ taza de frijoles cocinados; 1/3 taza de nueces; 2 cucharadas de semillas
de girasol
Grasas, aceites y aderezos: 2
a 3 al día
1 cucharada de aceite o margarina suave; 1 cucharada de mayonesa regular; 1 cucharada
de mayonesa baja en grasa; 1 cucharada de aderezo regular; 2 cucharadas de aderezo
claro
Botanas y dulces: 5 por semana.
1 fruta mediana; 1 taza de yogurt bajo en grasa; ½ taza yogurt congelado
bajo en grasa; ¾ taza de bizcoches secos (pretzels); 1 cucharada de jarabe
de arce, azúcar, jalea, o mermelada
Es de suma importacia consultar con tu médico para
comenzar una dieta.