La dieta Scardale aporta de 800
a 1200 calorías diarias, se pierde un mínimo de 5
kilos y está pensada para seguirse durante 14 días.
los efectos negativos que se encuentran en este régimen son: sobrecarga
el riñón, aumenta el ácido úrico y puede provocar
deshidratación, por ello no se puede prolongar en el tiempo. Para contrarestrar
estos efectos negativos es imprescindible beber, como mínimo, 4 vasos
de agua al día.
Además, al ser pobre en hidratos, no se recomienda para personas que hacen
mucho ejercicio físico.
Las comidas están limitadas al desayuno, almuerzo y cena pero no hace
falta contar calorías.
Entre horas podemos picar zanahoria o apio.
En la lista de los alimentos prohibidos tenemos la leche, el aceite y el alcohol.
También quedan fuera de esta dieta los alimentos ricos en carbohidratos
como pasta, pan, patatas, azúcas, dulces y arroz.
Para el aporte dominante de proteínas tenemos que consumir carne, pescado,
aves y marisco.
Reglas básicas de la dieta Scardale son:
• Comer exactamente lo indicado.
• Entre comidas, puede comer sólo zanahorias y apio en la cantidad
que desee.
• No beber alcohol, las únicas bebidas permitidas son: café,
té, soda, gaseosas dietéticas.
• Todas las ensaladas deben prepararse sin aceite, mayonesa u otros condimentos.
Utilizar sólo limón o vinagre.
• Comer los vegetales sin grasas.
• La carne debe ser magra y el pollo o pavo sin piel.
• No sustituir ni agregar nada.
• Importante: No seguir la dieta por más de 14 días.
Primera fase de la dieta Scarsdale
DESAYUNO (igual para todos los días) 1/2 toronja (pomelo) o cualquier
fruta de la temporada, 1 rebanada de pan de proteínas, café o té (sin
azúcar, crema o leche)
LUNES
• ALMUERZO: Fiambre surtidos, los que gusten (pescado, pollo, pavo, res,...)
pero magros. Evite los muy procesados como el salami o el salchichón (bolognia);
Tomates en rebanadas, asados a la parrilla o cocinados a fuego lento; Café,
té o soda dietética.
• CENA: Pescado o mariscos de cualquier clase; Ensalada mixta de hojas
y vegetales, lo que desee; 1 rebanada de pan de proteínas ; Toronja o
fruta de la temporada.
MARTES
• ALMUERZO: Ensalada mixta de frutas (cuanto desee); Café o té.
• CENA: Hamburguesa sin grasa a la parrilla y en abundancia: tomates, lechuga,
apio, aceitunas, colecitas de bruselas o pepino. Café o té.
MIÉRCOLES
• ALMUERZO: Atún o salmón (en agua o aceite, pero bien escurridos)
con limón o vinagre; Toronja, melón o fruta de la temporada. Café o
té.
• CENA: Lonjas de cordero; lechuga, tomates, pepino, apio; Café o
té.
JUEVES
• ALMUERZO: 2 huevos (en cualquier forma y sin grasa); requesón,
bajo en grasa; Calabacín, habichuelas (vainitas) o tomates (rodajados
o cocidos a fuego lento); 1 rebanada de pan tostado; café o té.
• CENA: Pollo asado a la parrilla o en barbacoa y cuanto quiera espinacas,
pimientos verdes, habichuelas (crudas o cocinadas) y en abundancia Café o
té.
VIERNES
• ALMUERZO: Rebanadas de quesos surtidos (si adelgaza rápido puede
incluir algunos más grasos como el Brie); Espinaca, lo que quiera; 1 tostada
de pan. Café o té.
• CENA: Pescado o mariscos; Ensalada mixta y con tantos vegetales frescos
y cocinados como desee; 1 rebanada de pan; Café o té.
SÁBADO
• ALMUERZO: Ensalada de frutas (cuanto quiera); Café o té.
• CENA: Pavo o pollo asados; Ensalada de tomates y lechuga; Toronja o fruta
de la temporada Café o té.
DOMINGO
• ALMUERZO: Pollo o pavo fríos o calientes; Tomates, zanahorias,
col (cocinada), brócoli o coliflor; Café o té.
• CENA: Bisteck a la parrilla en abundancia (cualquier corte); Ensalada
de lechuga, pepinos, apio y tomates (en rodajas o cocinados); Coles de bruselas
; Café o té.
Es de suma importacia consultar con tu médico para
comenzar una dieta.